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嘉兴在线新闻网     2017-10-23 03:02:49     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  原标题:小小莴笋还能降三高 教你两种吃法效果最好

  三高是人类致命的“头号杀手”。在中国人的十大死亡原因中,与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%,与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。远离三高已经是我们生活中常听的一件事,那么,我们怎么做才能远离三高呢?下面推荐一种食物——莴笋。

  莴笋有什么营养价值?

  莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。常吃莴笋好处多,莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于促进排尿,减少对心房的压力,调节体内盐的平衡,高血压、心脏病等患者很适合食用。它还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。最后,它还含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

  再者,莴笋是一种绿色的健康蔬菜,在日常生活中是较为常见也是常吃的。它也是营养科医生经常推荐的“千金菜”,莴笋不仅营养丰富,还能有助于降低三高。

  1、降血压

  莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,可调节体内盐的平衡,对于高血压病人具有降低血压的功效。

  2、帮助降血糖

  莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

  3、降血脂

  据营养学研究认为,它富含的钾有助于保持人体动脉畅通,防止胆固醇的蓄积。现代医学动物实验研究证实,常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌,从而刺激消化道各器官的蠕动,增强消化力,有降血脂的功效。

  这么吃莴笋降三高

  莴笋+木耳

  食材:木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

  做法:首先将莴笋洗净削皮,切成片。黑木耳泡发洗净,焯水沥干。然后在锅中热油,再倒入生抽酱油和白糖,烧开后关火,加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。

  功效:木耳味甘,性平,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。莴笋炒木耳具有降三高的功效。

  莴笋+香菇

  食材:莴笋200克、香菇100克。

  做法:准备好莴笋200克,切薄片,装于碗中,加入少许精盐,腌渍20分钟,取出榨取水分。香菇100克去柄,洗净切丝。接着,将炒锅置旺火上,下油,烧至七成熟,先投入莴笋片,炒散再放入香菇丝同炒,加精盐和少许清水,盖焖片刻,下味精,炒匀。

  功效:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

  (责编:刘颖婕、胡洪林)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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