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嘉兴在线新闻网     2017-12-11 11:46:18     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  老年人吃什么食物可以预防老年痴呆症?现代医学认为,食补是全面摄取营养的最好方法,而且还可以预防一些疾病的发生。就老年痴呆症这种疾病而言,常吃葡萄、鳄梨、绿叶蔬菜、大豆、 洋葱这些食物是有好处的。

  每天吃两次葡萄可预防老年痴呆症

  近日,发表在美国《实验老年学》杂志上的一项新研究发现,老年人经常吃葡萄可降低患老年痴呆症的风险。

  新研究中,美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究员丹尼尔?H?西尔弗曼博士,将出现记忆衰退早期迹象的参试者随机分为两组,一组参试者每天服用全葡萄饮料粉(相当于340克新鲜葡萄),另一组服用不含多酚的安慰剂粉末。两种饮料粉外观和味道基本相当。参试者分别在研究开始时和6个月之后接受了认知能力测试,以及大脑PET扫描,以评估其大脑代谢变化情况,该评估对老年痴呆症的临床诊断具有重要参考价值。结果发现,富含葡萄的饮食可显著抑制大脑代谢衰退,改善大脑认知和工作记忆能力。

  西尔弗曼博士分析指出,葡萄中富含多酚类物质,可减少大脑中的氧化反应,促进大脑血液流通,有助于保持大脑中关键化学物质水平,具有增强记忆和减少炎症的作用。这项研究进一步证明,吃葡萄有益改善神经系统和心血管健康。建议每天吃两次葡萄,至少坚持6个月。

  事实上,除葡萄之外,在日常饮食中还有一些食物是可以预防老年痴呆症的,如菠菜等绿叶蔬菜、大豆、鳄梨等。

  预防老年痴呆症的5类食物

  1、绿叶蔬菜。有研究人员发现,菠菜等绿叶蔬菜有助老年人保持头脑敏锐。只要每天吃上2份绿叶蔬菜,就能使大脑年龄年轻11岁,有效预防阿兹海默症(老年痴呆症)。研究人员邀请了950名平均年龄为81岁的男女担任志愿者,每年为他们进行精神测试,并在10年来追踪他们的饮食餐单。结果发现,习惯吃菠菜和羽衣甘蓝(kale)等绿叶蔬菜的长者,他们的大脑明显较不易老化,认知能力的减退速度平均比其他人慢了足足11年。

  2、大豆。人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递,从而能改善老年痴呆病人的症状。

  3、洋葱和大蒜。洋葱中含有抗血小板凝集因子,能稀释血液,改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现,只要把大蒜和少许维生素B1放在一起,便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。

  4、姜黄。姜黄富含姜黄素,具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4,可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。

  5、鳄梨:鳄梨富含维生素E,它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。而且鳄梨还富含不饱和脂肪酸,对血管很有好处。

  不少专家都认为,改变饮食和生活方式,能有效延缓老年痴呆症病情。所以,老年人朋友不妨从日常饮食中照顾好自己的大脑吧。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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